Economie bleue

Promouvoir des pratiques de production circulaires et économes en ressources dans la chaine de valeur de la transformation des produits de la pêche au Maroc

La transformation des produits de la pêche nécessite une importante quantité d’eau et d’énergie, ce qui a un impact significatif sur les coûts de production, la rentabilité et l’impact environnemental de cette filière. Des volumes importants de sous-produits générés par ce secteur sont soit rejetés au milieu naturel soit destinés à des valorisations à faible valeur ajoutée, ce qui constitue un manque à gagner significatif pour les industriels et un impact environnemental. 

Dans le cadre de la composante SwitchMed Economie Bleue, cette initiative accompagne la chaine de valeur de transformation des produits de la pêche afin de mettre en œuvre des mesures pour réduire la consommation d’eau et d’énergie tout en démontrant la faisabilité technico-économique de nouvelles voies de valorisation des sous-produits en produits innovants à plus forte valeur ajoutée. Ce projet vise à accroître l’efficacité des ressources et à trouver des moyens d’améliorer la rentabilité et la performance environnementale du secteur marocain de la transformation du poisson..  Lire plus